LE CHEF CHILIEN DE LA BONNE MER
Carlos Barrios Escobar n'est pas qu'un chef ; il est compositeur de saveurs, et explorateur des sens. Ce Chilien à
La Nena, petites bouchées espagnoles
La Nena fait partie de ces adresses qui nous font voyager en Espagne sans avoir à traverser la frontière. À
Sarbacane, en mode tropézien
Johan Fuzellier a d’abord travaillé pour le groupe Bagatelle, de Londres à Monaco, avant de gérer La Table d’Augustine avec
Les Bavards, bouillons marseillais
Nous n’en avions pas encore à Marseille, mais cela ne fait plus l’ombre d’un doute, le grand débarquement sudiste des
Menu Picotin, brasserie marseillaise
Une nouvelle adresse qui nous charme déjà par son ambiance toute provençale. Dès l’entrée, un vaste jardin s’offre à nous.
La Ola, Nouvelle vague… de chefs !
Ce nouveau bistrot de la Plaine surfe sur la tendance des chefs en résidence. Andréa, 28 ans, a fait ses
Safran, cantine ensoleillée
Safran fait la course en tête dans le derby des tables les plus branchées du Vieux-Port ! Pour préparer leur
Onassis, escales marines
Sur la Corniche, la Poissonnerie Kennedy est déjà culte. Mais saviez-vous que ce lieu de vie gourmand et iodé faisait
Entrecôte Tao, la cuisson au brasero mise à l’honneur
Véritable institution depuis 2016, l’Entrecôte Tao innove en proposant désormais, le soir, une carte de pièces du boucher cuites au
Chez Fonfon, l’institution a 70 ans !
L’emblématique Chez Fonfon a profité de ses 70 printemps pour se refaire une beauté. Tout en préservant les codes qui