Dans une autre vie, lorsqu’elle vivait à Londres parmi communicants et autre publicitaires, Oriane de Montravel partageait son quotidien avec des DJs. Mélange improbable d’esprit City et de Swinging London propre à la capitale britannique. Mais, quand elle s’est réinstallée à Marseille pour ouvrir son restaurant, c’est la partie profondément musicale de son expérience anglaise qu’elle a voulu réinterpréter.Chaleur du Sud en plus. Elle concrétise aujourd’hui son rêve : un espace qui ressemble à la maison, chaleureux et vibrant, tourné vers la musique. Solstice revendique donc un concept audiophile, dans l’esprit d’un Bambino parisien (11e) : on s’y réunit pour écouter. La DJ booth trône fièrement au centre, portée par un système sonore sur mesure imaginé par Matheo Garcia (aussi à l’origine de l’installation immersive de l’opticien Focus Focus), afin que chaque note trouve sa juste place. Disco, funk, grooves brésiliens et jazz composent l’ADN musical du lieu. Le jeudi flirte avec la house et le disco ; les vendredis et samedis embrasent le dancefloor ; le dimanche invite à des sessions d’écoute plus immersives, autour d’une carte réduite et réconfortante. Côté cuisine, la cheffe franco-cambodgienne Sarah Tan (passée par Tuba, Jogging Trattoria, La Ola et Acuda) insuffle aux assiettes des influences asiatiques audacieuses. Le soir, on aime les huitres yuzu kosho, le rouget pak choi et la milanaise de chou déjà culte. Les cocktails, eux aussi, dialoguent avec la programmation musicale.L’architecte Benoit Vassas Palas (Maison Palas) a imaginé un décor Seventies aux accents latino et brésiliens : lumière torride, soleil flamboyant inratable au centre de la pièce principale et absence de bois assumée. Un clin d’œil au renouveau symbolisé parle solstice(et à la fête de la musique!). Prochaine étape ? Inventer un Solstice de printemps, mini-festival vibrant autour du 21 mars. CGR

SOLSTICE, 27 rue Sylvabelle, Marseille 6e
Ouvert du mercredi au dimanche
Instagram : @solstice.marseille

© Photos : Lisa Martens Carillo