La Villa Gallici a, dans son architecture, de faux airs de palais florentin. Sa décoration, baroque à souhait, se pare de tissus damassés et de velours épais. L’établissement 5 étoiles possède 23 chambres, toutes différentes. Nos préférées ? La Deluxe, avec l’accès au Spa Carita, et la suite de 60 m2 avec Jacuzzi privé. Un pur bijou de faste. On nous souffle d’ailleurs à l’oreille que George Clooney y séjourne avec son épouse lors de ses passages dans le coin. Carole Bouquet y avait d’ailleurs une chambre lors de notre visite. L’œnothèque (300 références) construite en forme de carafe est un parc d’attractions pour les grands enfants. Enfin, les jardins à la française dévoilent quelques bronzes de Saint-Paul-de-Vence. Le restaurant gastronomique, où officie Christophe Gavot depuis une vingtaine d’années, s’ouvre sur une sublime terrasse ensoleillée. L’été, place aux douces soirées au Dolce Serata, le nouveau bistrot transalpin. CG

VILLA GALLICI 18 avenue de la Violette, Aix-en-Provence
www.villagallici.com