C’est au cœur du village de Lourmarin, dans le Luberon, qu’est née l’aventure des glaces artisanales Raví. Avec passion et créativité, aux côtés de sa famille, l’artisan glacier, pâtissier et chocolatier Clément Martin a imaginé une collection de glaces et de sorbets 100 % naturels. Des recettes qui mettent à l’honneur les richesses locales. Coup de cœur pour le miel et la lavande du Luberon, le citron de Provence, ou encore l’étonnante association d’huile d’olive et de pignons de pin caramélisés. On découvre également des créations originales comme le sorbet au pastis Henri Bardouin, un pastis grand cru, ou encore celui au thym, citron et miel. Chaque parfum est une invitation à découvrir la Provence autrement, à travers des ingrédients de saison, soigneusement sélectionnés auprès de producteurs locaux, en circuits courts : lait frais, œufs fermiers, fruits de saison… Une jolie façon de mettre à l’honneur le bon sens paysan, et de faire rayonner la Provence dans chaque cuillerée. LP

GLACES RAVÍ, Place Henri Barthélémy, Lourmarin – 04 90 79 21 92
Instagram : @glaces_ravi – www.glaces-ravi.com