Déjà aux commandes du Petit Baron, Mathieu Camillieri et Baptiste Bouteiller viennent tout juste d’ouvrir un nouvel établissement sur la place la plus emblématique de la ville. Pour démarrer les festivités, ils proposent notamment des couteaux en persillade et des panisses au romarin, clin d’œil au soleil de Provence. En plat de résistance, on se laisse volontiers tenter par le vitello tonnato ou encore par le picanha de bœuf de Galice ! Les amateurs de poisson opteront quant à eux pour le ceviche latin ou le loup en croûte de sésame. Comme il se doit, la cuisine s’adapte aussi aux végétariens, il fallait le préciser. Des assiettes à partager (ou pas) s’ajoutent au menu en soirée, tout comme des groupes live pour accompagner vos dîners en intérieur. Mention spéciale pour la salle privative et pour la belle terrasse, qui permettra de profiter pleinement de nos soirées cet été. SN

GIRAFE, 1 place des Cardeurs, Aix-en-Provence – 06 09 43 88 26
Instagram : @girafe-aix