Raphaëlle a effectué une reconversion professionnelle en cuisine auprès du Chef Thierry Marx en 2017, avant de venir créer le concept ChouetteEnsemble ! en pays d’Aix. Raphaëlle est aussi la maman d’Hugo, jeune adulte autiste, et c’est pourquoi elle a choisi de s’investir dans le domaine Handi-Local Gourmet. Grâce à un partenariat avec l’Institut des Parons, les “talents différents” sont mis à l’honneur pour changer le regard sur les handicaps, à travers une offre de restauration auprès des entreprises, associations et institutions. “Ce qui est essentiel pour moi, c’est que ChouetteEnsemble ! soit née d’une problématique familiale : l’avenir de mon fils Hugo. Nous construisons cette belle aventure main dans la main avec l’institut des Parons en accompagnant des jeunes dans les métiers de la restauration. Nos opérations d’envergure démontrent qu’ensemble, on fait aussi bien que les autres, avec cet objectif : faire croquer la saisonnalité transformée par nos talents tous différents.” MP

Toutes les infos sur le service traiteur et le camion gourmand qui crée des liens : www.chouetteensemble.fr