Accolé au Vendôme, place Lulli, le bar à vins Carafe ouvre ses portes aux curieux comme aux connaisseurs…  La sommelière Elise Wende a récemment ouvert ce lieu confidentiel où les sens règnent en maîtres. « Ici, on écoute le vin avant de le juger » ! Formée dans des maisons d’exception (Piège, Ducasse ou encore Passédat) et enrichie par ses voyages, Élise a des connaissances solides en la matière. Ce qu’elle préfère ? Les dégustations à l’aveugle, déroutantes et ludiques, qui invitent à oublier les étiquettes pour se concentrer sur l’émotion. « Ce qui compte, c’est ce que ça provoque : un frisson ou un plaisir qu’on ne partage pas. Et c’est très bien comme ça. » À la carte, une centaine de références : vins de niche, étiquettes prestigieuses et belles découvertes. Elise vous emmène allègrement hors des sentiers battus « pourquoi pas vers un vin libanais solaire et profond si vous aimez les fruits mûrs ? » Entre deux histoires de vignerons bien racontées, un croque-monsieur au brie truffé ou des arancini partagés, accoudé au bar de marbre rouge enveloppé de murs carrelés couleur bordeaux (évidemment), on se laisse volontiers enivrer de saveurs expliquées…CGR

CARAFE 26 rue Lulli, Marseille 1^er
Ouvert du lundi au samedi de 18h00 à minuit.
07 68 39 54 85