Qu’on se le dise, la Maison du Château est une véritable institution pour bon nombre d’Aixois et de Marseillais. Ce qui séduit avant tout, c’est son caractère confidentiel insufflé par son emplacement presque secret. Nichée au pied de la Sainte-Victoire, cette table est le repaire de fin de semaine des fins gourmets. On prend plaisir à s’y rendre pour son cadre qui dépayse d’emblée et surtout pour sa cuisine qui met tout le monde d’accord. Enzo, à la tête du lieu, joue la carte du local et propose une cuisine méditerranéenne résolument provençale. On ne peut que vous recommander les alouettes sans tête, plat phare de la maison concocté dans les règles de l’art. Mais pas d’inquiétude, les viandes et poissons cuits au feu de bois, les linguines à la bisque et crudo de crevettes ou bien encore le filet de bœuf façon thaïe ne manqueront pas de ravir vos papilles. VG

LA MAISON DU CHÂTEAU montée de l’église, Châteauneuf-Le-Rouge – 04 42 64 24 50
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