Situé dans l’écrin historique et enchanteur du Fort Saint-Jean, le Café du Fort rouvre ses portes non plus comme une simple buvette éphémère, mais comme une adresse à part entière. Aux commandes, Mathieu Zard et Henri Klausner (Le duo dynamique des bistrots Matza, Zaÿ Zaÿ), accompagnés de la cheffe Manon Flament. Celle-ci propose une cuisine ensoleillée et créative, dont un grilled cheese au zaatar absolument irrésistible…
En allant visiter l’exposition contemporaine de Laure Prouvost au Mucem Fort Saint-Jean, on s’y attable pour un déjeuner méditerranéen qui met à l’honneur les circuits courts. Et pour la petite histoire, la cheffe cueille elle-même certaines herbes aromatiques et des olives dans le jardin potager avec vue sur mer. Ce nouveau lieu de vie de la scène marseillaise s’impose comme une halte idéale pour savourer un café de spécialité en journée, un taboulé végétarien ou un burnh-mi relevé d’Harissa fumée ou encore se détendre au cours d’un apéro convivial. À partir de juin, tous les dimanches en fin de journée, le Café du Fort se transforme en rendez-vous festif avec DJ et Sun Set(s) à couper le souffle. Une belle occasion de (re)découvrir ce lieu magnifique. LP

Café du Fort, Fort Saint-Jean, Promenade Louis Brauquier, Marseille 2^ème
Ouvert tous les jours (sauf le mardi) et toute l’année.
Instagram : @cafedufort.marseille