Maurice est un bistrot à l’ancienne : convivial, généreux et décontracté. Aux fourneaux, le chef Henri Sallé mène la danse et signe, le midi, un menu à l’ardoise à prix doux (22 €), où créativité et fraîcheur font bon ménage. Parmi ses suggestions, on retrouve des courgettes grillées sur un lit de ricotta relevées de quelques anchois, ou encore des orecchiette cuites dans un bouillon de légumes, accompagnées de radis roses et de shiitakés. Le soir, Maurice monte en puissance et joue la carte du partage avec des plats plus généreux, comme la côte de bœuf ou la demi-queue de lotte cuite meunière. Un bistrot qui conjugue sincérité, gourmandise et modernité. Le petit plus ? L’adresse se prête aussi aux petits déjeuners tranquilles, aux verres partagés dans l’après-midi et aux apéros gourmands dès la fin de journée. Un vrai lieu de vie. LP

MAURICE, 76 rue de Lodi, Marseille 6e
Du mardi au samedi midi & soir – Instagram : @maurice.marseille