Après avoir dirigé l’Atelier de Chefs, Olivia toquée autodidacte, nous ouvre les portes de son antre culinaire aixois. Passé le pas de la porte, on se retrouve confronté à une sélection soignée d’épices, d’ustensiles de cuisine, de décorations de table… qui évolue au gré des envies de la cheffe. On craque d’emblée par pure curiosité pour l’épice harissa à la rose, pour la vaisselle sicilienne colorée ou encore pour les amusants paquets de pâtes « Good Hair ». On y déniche aussi l’incontournable livre du chef international Yotam Ottolenghi qui côtoie le propre chef-d’œuvre d’Olivia. Autrement, après avoir flâné dans ce corner tentant, nous voilà au cœur d’une véritable cuisine professionnelle ultra lumineuse, capable d’accueillir jusqu’à 16 convives. Une vraie scène de choix pour les pros ou les néophytes le temps d’un atelier ou d’une dégustation. VG

MA CUISINE
14-16 Rue Constantin, Aix-en-Provence
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