Idéalement situé sur le Cours Mirabeau, Loubon est un hommage au peintre aixois du même nom, qui vécut au xixe siècle. A travers ses toiles, Émile Loubon immortalisait les paysages provençaux et l’emblématique montagne Sainte-Victoire. Aujourd’hui c’est en cuisine que ce nouveau restaurant célèbre l’authenticité et la beauté de notre région. La carte est signée Clément Bruno, ancien chef chez Bruno à Lorgues. Et en cuisine c’est le chef Khelil Bounaas, ancien second d’Hélène Darroze à la Villa La Coste, qui mène la danse. Artichauts en poivrade, fleurs de courgette, linguine al vongole ou supions : que des mets incontournables de la cuisine méditerranéenne. Et pour les accompagner, une large gamme de vins et cocktails raffinés. Le cadre est très chic et l’ambiance s’y veut festive en soirée. Tous les jeudi, vendredi et samedi soir, la salle cède même la place à une chanteuse pour égayer vos dîners ! SN

LOUBON, 33 cours Mirabeau, Aix-en-Provence
04 12 06 00 37 – Instagram : @loubon.restaurant