Il y a du nouveau sur la place du palais de justice : le tout récent Café du palais nous invite à prendre place sur son élégante terrasse dès 7h du matin. Ici, le circuit court est de mise : les fromages, les miels et confitures du marché (à quelques mètres), l’huile d’olive, le pain bio et la bière sont tous issus du terroir ! La carte décline les grands classiques de la cuisine bistrot : tartares, salades gourmandes et club sandwich… qu’on ne peut résister de compléter par une glace artisanale de Philippe Faur. Le soir, en sirotant un cocktail, on se laisse bercer par l’agréable bande son, voire par le concert proposé deux vendredis par mois. Il paraît même que quand il fera trop frais sur la terrasse, l’hiver prochain, la salle du haut se transformera en café théâtre pour quelques sessions de stand up… 
Mélanie Polata

Tous les jours de 7h à 23h – dimanche et lundi jusqu’à 20h.  
2 rue Manuel, Aix-en-Provence