Au sein de ce petit cocon, ancien atelier d’artistes, on se régale de plats généreux faits maison et principalement bio. À mi-chemin entre Noailles, le Cours Ju’ et la préfecture, Oyat est l’endroit stratégique où se retrouver entre amis, pour une pause déj’ healthy.

Oyat, c’est l’histoire d’Amal Froidevaux, ex-consultante en communication reconvertie dans la pâtisserie, et de Julien Fréville, cuisinier itinérant en quête d’un lieu chalereux pour poser sa toque et ses ustensiles. Après un (long) échauffement à la Cantine de la Fabulerie, les deux complices se sont lancés dans l’aventure de la restauration, avec à leur côté une équipe soudée et bien rôdée.

Ouvert 7 jours sur 7, Oyat (dont le nom est tiré d’une rose des sables) est un restaurant-café où l’on s’attable dès les douze coups de midi pour déguster tartine (le pain provient de l’excellent Pétrin Couchette) de pesto rosso et légumes grillés, bowl de quinoa à la patate douce et aux pois chiches, ou encore salade d’épeautre, radis noir, et noisettes torréfiées. En général, la carte comporte au moins un plat végétarien, voire végan, et change toutes les semaines. Le but ultime d’Amal et de Julien? Une labellisation « Ecotable » pour leur café-lunch. On y vient aussi à l’heure du goûter, pour déguster un latte à la fleur d’oranger ou l’une des nombreuses pâtisseries (oui, il y a du « sans gluten ») présentées au comptoir. On pourra même bientôt s’installer dans le patio doté d’une verrière, au fond du salon de thé, pour déguster quelques gourmandises saines. Amal et Julien font aussi traiteur pour les pros et pour les particuliers. Pourquoi pas pour un anniversaire sur le thème du bien-manger ?

Approvisionnement local, menu tourné vers le bio et espace ultra confort pour les télétravailleurs ou les amoureux de bons cafés… Vous trouverez forcément votre bonheur chez OYAT ! CG

OYAT
61 rue de la Palud, Marseille 1er
ouvert 7/7 – 07 56 90 45 50
contact@oyat-traiteur.com
Instagram @oyat_marseille
Site web oyat-traiteur.com