Dans une ancienne boulangerie du quartier Vauban, on découvre avec plaisir une charmante trattoria contemporaine au design soigné. Notre regard est immédiatement attiré par l’immense comptoir en marbre, qui sert aussi de plan de travail à la brigade italienne qui s’active derrière ses casseroles. On est conquis par l’atmosphère du lieu, à la fois élégant et chaleureux. Les produits cuisinés ici sont sélectionnés avec soin, mention spéciale pour l’huile d’olive fruitée du domaine de la Cavalerie, en plein cœur du Luberon. En entrée, le crudo de thon rouge, préparé selon la méthode ikejime, fond littéralement en bouche. Puis, côté piatti, les pâtes sont reines, toujours cuites parfaitement al dente. On se régale aussi des paccheri à la sauce tomate, relevés d’un soupçon de parmigiano reggiano, ou encore des tagliolini à la sériole. Testé et approuvé ! On comprend sans peine le succès retentissant de l’établissement. LP

LOCALINO AL MARE, 71 boulevard Vauban, Marseille 6e
07 64 13 68 54 – Instagram : @localinoalmare