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Le bio pour les nuls

 

La célèbre collection « Pour les nuls » des éditions First consacre un ouvrage au bio, écrit par Marie-Paule Doucet, journaliste spécialiste des questions de consommation. Un ouvrage nécessaire car si consommer bio paraît facile, il n’en est rien. Quand on entend parler du bio c’est souvent en termes négatifs : les produits sont trop chers, les labels ne sont pas assez restrictifs, on doute des bénéfices du Bio sur la santé… Beaucoup d’idées reçues « anti-bio » circulent : « le bio est moins hygiénique », « le bio, c’est le retour à la bougie », « manger bio, c’est manger des graines », « le bio, moi j’y crois pas »… Bref le consommateur « nul » c’est-à-dire « novice » est souvent complètement perdu… Un livre indispensable pour tous ceux qui veulent changer leur façon de se nourrir pour passer des plats préparés, pizzas et autres sodas à une nourriture plus saine, plus naturelle… et donc bio !