
LA COMPAGNIE DU MOCHI, bouchées glacées made in La Ciotat
Enraciné dans la culture japonaise depuis des siècles, le mochi, symbole de tradition et de célébration en Asie, s’est imposé ces dernières années comme un en-cas quotidien consommé aux quatre coins du globe. Jonathan et Julien, passionnés par la culture asiatique, ont flairé la tendance de l’évolution du mochi traditionnel vers la version glacée, et ont bien fait. En 2017 ces deux Marseillais se sont formés lors d’un voyage en Asie à l’art de cette pâtisserie, avant d’implanter leur fabrique à La Ciotat pour y concevoir leur propre version du mochi glacé. On retrouve leurs créations délicieusement rafraîchissantes aux rayons frais de nombreux supermarchés français. Parmi les saveurs, on fond pour chocolat-coco, macadamia, framboise-pistache ou encore mangue-passion. Pour les puristes, pas de panique, le traditionnel thé vert matcha fait également partie de la gamme. VG