Ce concept novateur, crée par Jérôme Cuny en 2023 a déjà été testé et approuvé à Nantes. C’est aujourd’hui Ségolène Bakès, autrefois dans la communication, qui se lance dans la sobre aventure : ouvrir la première cave sans alcool d’Aix-en-Provence ! Oui, une cave 100% clean avec des vins tranquilles et effervescents désalcoolisés, des spiritueux et bières sans alcool et quelques jus et boissons fermentées. Les produits sont finement sélectionnés par Ségolène pour faire découvrir à ses clients de nouvelles saveurs uniques, sans effets secondaires. Chaque jour, des producteurs seront mis à l’honneur lors de dégustations. A noter que près de 30% d’entre eux sont locaux : Château La Coste, Domaine Tour Campanets… De quoi répondre à une demande croissante de boissons non alcoolisées sans perdre de vue le sens du partage et l’esprit de convivialité. Et surtout, adieu aux lendemains difficiles. D’ici quelques semaines, des ateliers de mixologie et des soirées privatives seront aussi à la carte. On adhère. SN

8, rue Portalis – 13 100 Aix-en-Provence
Ouverte du mardi au samedi de 10h à 13h30 et de 15h30 à 19h
Instagram : lacaveparallele_aixenprovence
www.aix.lacaveparallele.fr

© Photos : Sophie Bourgeix