Marseille
18 Jan, Tuesday
11° C
TOP

Georges néo-bistrot de quartier

Une tendance dans les grandes villes du monde est de réinvestir les quartiers populaires en y reprenant des commerces pour les réinventer. Au Camas, Georges, le bar du coin, est aujourd’hui un lieu à la frontière entre le café et le bistrot gastronomique. Le nouveau propriétaire, Ilan Loufrani, a été séduit par le quartier et ses larges trottoirs, le lieu avec sa terrasse au soleil et la population vieillissante qui côtoie de jeunes bobos urbains. Chez Georges, on affiche un mobilier vintage, avec un comptoir 50’. Georges était le prénom des deux grands-pères d’Ilan, tous deux très bons vivants. Le chef, originaire de Nouvelle-Zélande, travaille les produits saisonniers et propose une cuisine méditerranéenne parfois imprégnée d’Asie. Intransigeant sur l’origine de ses produits, Ilan propose un pain issu du Bar à pain, les vins bio de Château Bas et des desserts maison. Cet été, il fera des apéros au coucher du soleil en associant son talent avec celui de Fabien de Massalia Wine System qui vous conseillera sur vos choix œnologiques ! Une adresse à découvrir dans un quartier en devenir.

Georges – Bistrot du coin _11 boulevard Chave, Marseille 5ème_06 01 99 75 37