Après Istres et Le Tholonet, l’enseigne Fresh prend ses quartiers à la Fare-les-Oliviers à seulement 15 min du centre-ville d’Aix-en-Provence. Ici, l’étalage somptueux des fruits et légumes annonce la couleur. Plus de 200 variétés sont proposées chaque jour et adaptées au gré des saisons. En ce moment, on se régale de raisins, figues ou pommes de saison en provenance de Tarascon… Chez Fresh, le circuit le plus court possible est invariablement mis à l’honneur. Une grande partie des producteurs est française, après une sélection stricte, cela va sans dire. En déambulant dans les rayons crèmerie et traiteur, il est difficile de ne pas succomber à la tentation. On repart volontiers avec une sélection de fromages d’ici ou d’ailleurs (mais jamais très loin), un paquet de pâtes fraîches et une burrata truffée tout droit venue d’Italie. Mention spéciale pour la mousse au chocolat qui a tout de celle de ma grand-mère… VG

FRESH
LA FARE-LES-OLIVIERS : ZA Les Barrales, Chemin des Barrales
LE THOLONET : 1581 Avenue Paul Julien