Au détour de la place de la Mairie, la plus ancienne cave à vins d’Aix-en-Provence (ouverte en 1985) est tenue par un duo père-fils des plus sympathiques. Vincent et Livio Stagetti sont deux gastronomes œnophiles passionnés, cultivés et loquaces, autant de qualités qui vous assurent de passer un bon moment dans leur boutique. La cave Félibrige se caractérise par sa bonhommie, la grande diversité de ses références (toutes les régions viticoles françaises sont représentées), ainsi que par sa large sélection de vins étrangers et de spiritueux. Traditionnels mais dans l’air du temps, père et fils s’orientent de plus en plus vers le travail de vignerons respectueux de l’environnement. Pour un apéritif sans chichis ou en recherche d’un accord mets-vin pointu en vue d’une soirée gastronomique, on se voit proposer des vins à « Haute Valeur environnementale », biologiques, biodynamiques, ou sans ajouts de sulfites. Cette adresse authentique est par excellence la cave des bons vivants.

FÉLIBRIGE
8 rue des Cordeliers, Aix-en-Provence
www.cavedufelibrige.com