Épiphanie, nos couronnes des rois coups de cœur !
Après Noël et le jour de l’an, une seule chose nous intéresse : la dégustation du fameux gâteau des rois… Patience, à partir du 6 janvier, tout est permis ! Dans le Sud, on raffole de la fameuse couronne des rois, une brioche garnie de fruits confits et aromatisée à la fleur d’oranger… Un délice ! Alors, pour quelles couronnes des rois succomberez-vous ?!
1. La plus gourmande, Bricoleurs de Douceurs
Toujours très originaux et inventifs, les Bricoleurs de Douceurs nous surprennent cette année avec leur Brioche Agrumes, qui est garnie d’une marmelade parfumée à souhait.
6€ parts, 30€
Pré-commande en ligne : bricoleursdedouceurs.fr
Instagram : @bricoleursdedouceurs
2. La plus fruitée, T65
La nouvelle boulangerie du quartier d’Endoume n’en finit pas de nous faire saliver… Pour sa première Épiphanie, elle dévoile une brioche aux zestes d’orange et de citron garnie de fruits confits bios (citron, orange, clémentine).
6 parts, 28€
35 Avenue de la Corse, Marseille 7è
Instagram : @t65boulangerie
3. La plus naturelle, Labo la Pépite
Connu pour être l’une des meilleures pâtisseries naturelles de la cité phocéenne, le Labo la Pépite a la particularité d’être 100 % gluten free ! Et, jamais, oh jamais, nous trouverons du lait dans la composition de ses créations… Cette année, la brioche des rois est réalisée à partir d’une pâte moelleuse à la farine de Souchet fourrée à la marmelade d’orange et aux fruits confits : citron, cédrat et orange.
Format 6/8 parts, 39€
Commande sur : labolapepite.com
Instagram : @labolapepite
4. La plus traditionnelle, Pâtisserie Amandine
Que les plus conservateurs d’entre vous se rassurent, l’ancestrale pâtisserie Amandine nous propose cette année encore une brioche des rois digne de nos souvenirs d’enfance. C’est un peu nôtre madeleine de Proust à nous… Fruits confits sur le dessus et petits morceaux d’écorces d’orange cachés à l’intérieur, pour un plaisir gustatif ultime.
6 parts, 36€
69 Boulevard Eugène Pierre, Marseille 5è
Instagram : @patisserieamandine
C’est l’heure de tirer les Rois ! LP
