Marseille
18 Aug, Thursday
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Chez Simone, cuisine moderne

On fait un voyage direct dans les « fifties », avec l’affiche rétro au-dessus du comptoir quand Simone, la pin-up, vous sourit de toutes ses dents. Mais la cuisine, de type « snacking », est une cuisine de famille, version 2013, nous dit Stéphanie de Morant, qui milite farouchement contre le gâchis et pratique l’improvisation totale en cuisine, d’où un style… free ! Stéphanie de Morant a créé un charmant univers et un concept de cuisine moderne… tout en faisant ses courses chez les commerçants du quartier. C’est bien. La carte change le lundi. Et, quand Simone fait attention à sa ligne, ça donne un saumon en croute de miel et une quenelle au brocoli. Mais Simone, dans ses grands jours, peut aussi y aller franco avec une frittata ou une quiche lorraine. C’est aussi la reine du cheese-cake. Le quartier était un peu délaissé question restauration, mais c’était sans compter sur l’esprit inventif de Stéphanie/Simone, ses salades, ses soupes et ses sandwichs élaborés avec des produits frais. Et le vendredi, Simone invite un barman et un DJ pour mixer grignotage, cocktails et « swingage ». Un lieu à découvrir entre potes, en s’écriant (évidemment) : « en voiture Simone ! ».

Chez Simone _23 cours Franklin Roosevelt, Marseille 1er
Ouvert de 8h à 15h30 _09 54 51 38 87 _www.chez-simone-marseille.com

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