C’est une histoire de potes qui a débuté dans les bistrots parisiens. Leur envie commune de monter leur propre affaire les a convaincus de descendre sous le soleil de Marseille. Chaleur Tournante, un traiteur événementiel nouvelle génération, met à l’honneur les bons produits et la street-food au sein de lieux singuliers. « En attendant de trouver notre adresse rêvée où nous installer, on va faire ce qu’on sait faire : amener le bistrot chez les gens » confie Paul, co-créateur. Spots déroutants ou événements privés, gyros grec ou tablée plus guindée… Paul Vincent et d’Adrien Tran savent tout faire ! Après avoir investi la galerie Faces, le toit du Corbusier ou les Arènes d’Arles, ils sont, cet été, avec leurs copains de La Relève et de L’Abbaye, à la tête de la buvette de la Citadelle de Marseille. Le spot promet finger food et sunsets de compét’. CG