On vient Au Caméléon pour les belles assiettes colorées et les plats du jour de Bruno, mais aussi pour les desserts gourmands d’Anne, son épouse. C’est elle qui vous accueille avec le sourire. Cette ancienne architecte a imaginé un espace simple et chaleureux. Le soir venu, ce lieu polymorphe se transforme en studio de yoga ou de danse, accueille des cafés transition, propose des ateliers créatifs pour petits et grands… On ne se lasse pas de cette cuisine roborative et saine. Ici pas de carte, tout est à l’ardoise et dans la tête d’Anne qui fait œuvre de mémoire lorsqu’elle récite le contenu des assiettes composées d’une foule de détails, comme cette salade de haricots noirs, menthe, carottes rouges et oranges qui accompagne le gratin de légumes et sa belle tranche de tomme… Le tout dégusté avec une bonne bouteille dénichée par Bruno car ce Caméléon est aussi un caviste !

Au Caméléon 11 rue du Maréchal Joffre, Aix-en-Provence
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