La façade terracotta de Mameto attire l’œil des riverains de la rue Fongate depuis le mois de juin. Imaginée par Claire, cette cantine familiale tire son nom du provençal, « mameto » signifiant grand-mère. Au menu : une cuisine faite maison généreuse, mais surtout un projet qui met le partage et la transmission à l’honneur. 

Du lundi au vendredi, on s’y régale d’une soupe, d’une quiche, d’une salade ou de petits sandwichs au comté avec une moutarde maison. Claire privilégie les produits frais, livrés chaque matin par un primeur du quartier, et travaille avec le boucher voisin. Pour le goûter, et pour faire plaisir aux écoliers juste à côté, une formule à 5 € associe gâteau et sirop. On accompagne volontiers son brownie ou son crumble d’un café signé Deep Coffee Roasters. 

Mais l’établissement n’est pas qu’une petite cantine de quartier. Ici, la propriétaire souhaite mettre les personnes retraitées à l’honneur en les invitant à partager leurs recettes, derrière les fourneaux. Dès 2027, elle aimerait organiser ces rencontres chaque mois, puis chaque semaine. Elle rêve également de lancer un podcast, « Une recette, une histoire », et de publier un livre réunissant les recettes des participants. Accompagnée de « Papeto », son papa, elle espère pouvoir à terme confier ses cuisines à ceux qui veulent transmettre… N’hésitez pas, d’ailleurs, à vous rapprocher de Claire pour proposer vos services !  

Au-delà de ce concept fédérateur, on aime aussi la petite épicerie, qui propose notamment des serviettes estampillées Mameto, confectionnées par une couturière du quartier. Et bientôt, un mercredi par mois, les enfants pourront participer à des ateliers de cuisine, dès 4 ans ! Intergénérationnel on vous dit ! CGR 

CHEZ MAMETO 1 rue Fongate, Marseille 6^e  
Du lundi au vendredi, de 8h à 17h 
www.chezmameto.fr – @chezmameto