L’escale Borély a changé de visage avec l’arrivée de ce nouvel hôtel haut de gamme offrant une superbe vue sur l’hippodrome de Marseille. Bien plus qu’une simple escale pour les touristes, la Villa M entend aussi séduire les Marseillais. Ici, on devient vite adepte des cours de boxe dispensés par Brice Faradji, multiple champion de France et vice-champion d’Europe. Rien que ça ! Après l’effort, place au réconfort avec le Spa de l’hôtel qui propose en plus des soins, Jacuzzi, hammam, sauna, cryothérapie et une piscine intérieure qui se prolonge vers l’extérieur. Et si la faim se fait sentir, direction la superbe terrasse du restaurant où le chef Jules Girandon, en collaboration avec Emmanuel Perrotin, fraîchement arrivé en cuisine, signe une carte méditer- ranéenne fraîche et healthy. Le week-end, place aux déjeuners conviviaux autour de belles pièces de viande et de poissons à partager, cuits au brasero. Une nouvelle adresse 4 étoiles où sport, bien-être et gourmandise font bon ménage. LP

HÔTEL VILLA M MARSEILLE, 17 place Louis Bonnefon, Marseille 8e
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