Après Paris, Bordeaux, Lyon, et bientôt Nice, Matsuri pose ses baguettes

à Marseille. Et on ne va clairement pas s’en plaindre. Le concept ? Un sushi bar à tapis roulant, aussi ludique qu’addictif. On regarde défiler sous nos yeux une farandole d’assiettes colorées, sushis, chirashi, california rolls, dragon rolls… difficile de résister. Le tout dans un décor ultra-stylé, inspiré des années 1970 et des Hi-Fi listening bars, et imaginé par l’architecte marseillaise Jessica Mille. Le principe est simple, on attrape à la volée ce qui nous fait envie sur le tapis. À la carte (car oui, on peut aussi commander), gros coup de cœur pour la sashizza, une galette de gyoza croustillante garnie de tartare de thon et de tarama à la truffe. Clairement au-dessus du lot. Et mention spéciale pour les tacos nori au thon épicés. Pour ceux qui préfèrent le chaud, on retrouve également gyozas, nems, ramens… Une vision contemporaine, accessible et légèrement décalée de la cuisine japonaise. LP

MATSURI, 74 rue Paradis, Marseille 6e
matsuri.fr – Instagram : @matsuriofficiel