Davin Irakoze a encore frappé ! Après Deep, Blum et l’Apotek, c’est à la Préfecture, à côté du célèbre Café de la Banque, qu’il pose à nouveau ses valises. Ouvert en mai dernier, Sarment est le nouveau bar à vins naturels décomplexé et branché du 6e arrondissement. Ici, dès 18h, 7 jours sur 7, on vient refaire le monde autour d’une sélection artisanale soignée de producteurs viticoles et d’un menu évolutif de petits plats locavores très goûteux à partager. Les keftas sont dingues et on n’hésite pas, en bon gourmand qui se respecte, à recommander des haricots verts sauce chimichurri et noisettes torréfiées. Côté dessert, le fondant choco / praline café ne fait pas long feu… Les dîners en terrasse y sont merveilleux mais il fera bon venir chez Sarment, même l’hiver, dans un intérieur aux beaux murs de pierre, s’accouder au comptoir carrelé… LP

SARMENT

22 Bd Paul Peytral, Marseille 6e

Instagram : @sarment.marseille