En visitant le Jura, Fiona Barbieri a développé une passion pour le terroir, la nature, les produits nobles et en particulier pour le fromage et la charcuterie. Elle a alors décidé d’entamer une nouvelle aventure. Après avoir passé trois mois à la coopérative La Fruitière des Lacs, dans le Jura, et après avoir suivi plusieurs formations, elle a ouvert Raisin Crème dans le quartier de la Vieille Chapelle, en novembre 2021. On pourrait penser qu’il s’agit d’une énième fromagerie et cave à vin… Mais, détrompez-vous ! Fiona s’investit pleinement en cuisine pour nous régaler chaque midi avec des plats frais et gourmands mettant en valeur ses fromages. Sa quiche aux six fromages est un incontournable, tout comme ses pâtes à la crème de comté. Les amateurs de charcuterie artisanale apprécieront la cochonnaille jurassienne fumée. LP

RAISIN CRÈME 16 avenue des Goumiers, Marseille 8e
Instagram : @raisin.creme