Idéalement situé dans le Carré d’Or monégasque, l’hôtel*****Le Métropole propose jusqu’au 31 août une escapade italienne autour de sa légendaire piscine Odyssey, conçue par le défunt Karl Lagerfeld. À la tête du pop-up Zia, nous retrouvons la cheffe Manon Santini, lauréate du prix « World Champion Pizza Dessert » en 2019, et le chef Rocco Seminara, ancien chef du Byblos à Saint-Tropez. Le ton est donné ! Ensemble, dans ce prestigieux palais monégasque glamour au style baroque, ils marient l’art de la pizza et de la gastronomie. 

On ne peut se priver du divin carpaccio de gamberoni rossi parfumé aux agrumes, citron caviar, œufs de truite et caviar Kristal… Côté pizza, le coup de cœur revient à la Cacio e Pepe, particulièrement digeste car sans crème, grâce à un secret de cuisson avec des glaçons… Quand on vous dit que ces chefs sont géniaux ! Et pour les plus gourmands, il serait impensable de faire l’impasse sur la Pizzetta al cioccolato. 

Après ce festin, pourquoi pas se balader dans Monaco, prendre un verre au Jimmy’s ou encore tenter sa chance au Casino…. LP  

Pop-up ZIA, hôtel Métropole Monte-Carlo ***** 
jusqu’au 31 août 2014 du mercredi au dimanche soir 19h-23h 
Réservations au +377 93 15 15 56  
Instagram_@metropolemonaco  
Instagram_@ziarestaurants