On dirait une carte postale. Ce petit village bien connu des adeptes du Luberon, c’est la Provence dans ce qu’elle a de plus authentique. Direction le Moulin de Lourmarin, ancien moulin à huile du xviiie siècle rénové l’an dernier, pour s’y lover le temps d’un séjour. Ce cocon de douceur abrite 27 chambres décorées avec goût, un patio ensoleillé et une cuisine raffinée. En somme, cette auberge-épicerie de village vous transportera dans le passé. Les chambres ont été imaginées (tout comme le reste de l’établissement) par l’agence d’architecture JAUNE, en collaboration avec Be-poles, studio créatif du groupe hôtelier Beaumier. Marine Delaloy et Paula Alvarez de Toledo, le duo à la tête de JAUNE, ont puisé leur inspiration dans les vieilles bastides du Sud : sols en sisal, faïences locales et rouge ocre, hommage aux carrières de Roussillon, à deux pas d’ici. Les canapés en lin et les lampes en terre cuite côtoient par ailleurs de nombreux détails qui font la différence dès qu’il s’agit de s’imprégner de l’esprit d’un lieu, livres présentant la région ou encore chapeaux de paille arlésiens en tête. En cuisine, la nature est reine et la fraîcheur à l’honneur. Le chef Julien Serry, passé par les cuisines de Chardon, à Arles, s’exprime pleinement au gré de la cueillette du jour. Que retrouve-t-on dans l’assiette ? « Peu de viande ou de poisson, mais beaucoup de légumes et de fruits, qu’éclairent les traditions culinaires provençales et des idées venues d’ailleurs. À l’image d’une simple soupe au pistou, à base de tomates, haricots coco, basilic […] ou encore de gnocchis frais au pesto d’amande du Luberon », confie le jeune chef. Ici, le temps a beau s’être arrêté, il passe toujours trop vite. On n’en oublie pas pour autant de tester les cours de Pilates, de yoga et le cinéma en plein air, juste à côté ! CG

HÔTEL LE MOULIN
avenue Raoul Dautry, Lourmarin
www.beaumier.com – destinationluberon.com
04 90 68 06 69

Image mise en avant : © Gaëlle Rapp Tronquit