Antonin Portal a ouvert, en 2019, La Table d’Augustine sur la place du même nom. Au cœur du Panier, il reçoit régulièrement des personnalités et des footballeurs locaux auxquels il doit une certaine renommée. En réalité, on comprend l’engouement. En plus d’un service irréprochable, la souris d’agneau, les (généreux) rigatonis à la truffe ou encore les Saint-Jacques sauce pleurotes font la preuve d’une maîtrise indiscutable. Le restaurateur avait à cœur de proposer une cuisine régressive, réminiscence des plats de la « mamé » (la grand-mère, en provençal). L’Intercontinental lui envoie ses meilleurs clients et Matt Damon y a même tourné quelques scènes de Stillwater… La réputation de l’établissement n’est donc plus à faire. D’ailleurs, Augustine est aussi la seule table marseillaise à proposer un service de voiturier, ça veut tout dire. Mention spéciale aux truffes de Bourgogne et aux assiettes à partager dont on ne saurait se lasser. CG

LA TABLE D’AUGUSTINE 12 place des Augustines, Marseille 2e
Instagram : @latabledaugustine
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