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11 Aug, Thursday
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Ginkgo, maison et table d’hôtes écoresponsable

Sur leur propriété familiale, Raphaël et Charlène Gaujoux ont imaginé un lieu de vie engagé, nommé d’après un arbre, le ginkgo biloba, reconnu notamment pour ses vertus pharmaceutiques. Cette « villa éthique » située sur un terrain de 1000 m2 est dotée de trois chambres, d’une table et d’un jardin potager. Soucieux de leur environnement jusque dans les moindres détails, les hôtes ont donné à chaque chambre le nom d’une plante dépolluante. À noter aussi, le pommeau de douche éco friendly qui vous permet de contrôler votre consommation d’eau en temps réel… À l’heure du déjeuner, sous une jolie pergola, Charlène propose une cuisine majoritairement locale, raisonnée et biologique. Ici, on profite de ce que nous offre la nature, à l’instar des plantes médicinales qui poussent dans le jardin potager. Coup de cœur pour le risotto à la milanaise, cuit dans le bouillon du jardin avec du safran et du parmesan…

Ginkgo
3 avenue Frédéric le Play, Marseille 9e
_www.ginkgomarseille.fr