À Aix, ce grand espace singulier a déjà séduit plus d’une enseigne… Après agnès b. durant de longues années puis Maison française, le voici aujourd’hui accueillant une cantine branchéequi séduit d’emblée par son décor : pierres apparentes, lumière douce et esthétique simple mais léchée. Ici, la cuisine levantine s’invite dans des compositions fraîches et colorées : salades de quinoa aux cranberries, boulgour aux herbes, auxquelles viennent s’ajouter coleslaw de chou, betterave tranchée et pois chiche sous toutes ses formes. À chacun ensuite de faire le choix de sa protéine : falafels, keftas, gravlax de saumon avec une mention toute particulière pour le poulet confit miel-citron. Pitas garnies et mezzés à partager sont aussi de la fête. En douceur finale, l’incroyable invisible aux pommes, la babka et la glace matcha sont séduisant en diable…. On apprécie grandement le service en continu du matin au soir, en terrasse au soleil (ou pas) ou autour de la singulière table haute ultra partageuse. DIP coche donc toutes les cases de ces cantines contemporaines urbaines comme on les aime. VG

Service continu de 8h30 à 23h
2 Rue Fernand Dol, Aix-en-Provence
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