Marseille
04 Oct, Tuesday
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Comptoir Ô Huiles, l’olivier dans tous ses états   

C’est au cœur du Panier que Gaëlle Carougeau met à l’honneur l’arbre fruitier bien de chez nous : l’olivier. C’est dans une ancienne boulangerie, lieu de charme et d’histoire, que cette passionnée du patrimoine alimentaire provençal et méditerranéen, nous invite à (re)découvrir le véritable goût de l’huile d’olive. Plus d’une trentaine de saveurs sont proposées à la dégustation ou à emporter dans de jolies fioles à la fois modernes et traditionnelles. Le sourire aux papilles, Gaëlle nous transmet sa passion pour l’oléïculture et nous fait part de ses meilleurs conseils pour choisir l’huile qui accompagnera nos mets les plus raffinés. Pour tout connaître sur cet ingrédient fondamental de la cuisine locale, notre experte s’adonne à des ateliers initiatiques, où elle exerce un véritable travail sur notre bibliothèque gustative, à la découverte de saveurs encore inexpérimentées. Enfin, à l’heure du déjeuner, le comptoir se transforme en table d’hôtes, avec à la carte, de savoureux plats méditerranéens. Il fait bon vivre dans le sud !

Comptoir Ô Huiles _38 rue Sainte-Françoise, Marseille 2ème
_04 88 64 05 86 _ www.comptoir-o-huiles.com

Texte _Aurélie Martinod