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26 Jan, Thursday
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CALLYSTHÉ, herboristerie corse

Aphrodite, Soleil de Corse, Rose dorée… autant de noms d’infusions et de thés premium qui nous mettent l’eau (chaude) à la bouche. La marque corse, distribuée à La Grande Épicerie et au Printemps Haussmann à Paris, est maintenant disponible à Aix et à Avignon. À base de rooibos, de plantes et de fruits séchés minutieusement sélectionnés chez de petits producteurs, les mélanges Callysthé sont doux et parfumés. Anthony Lebrun, initié à l’art du thé en Grande-Bretagne, assemble une centaine de boîtes par jour dans son labo de Biguglia. Notre création favorite ? Le thé Bons baisers de Corse, créé spécialement pour l’édition d’Art’è Gustu 2019. Ce mélange allie la noisette de Cervione au thé noir de Darjeeling. Des notes boisées et sucrées que l’on retrouve aussi dans Sous les châtaigniers, un rooibos (sans théine) châtaigne, figue et amande. Pile ce qu’il nous fallait pour l’hiver ! CG

callysthe.com