Entre l’ancien bâtiment des Douanes et le Fort Saint-Jean, un nouveau café vient d’ouvrir ses portes au sein de l’ancienne consigne sanitaire de Marseille. Ce lieu chargé d’histoire, autrefois dédié au stockage des marchandises mises en quarantaine à leur arrivée au port, amorce aujourd’hui une seconde vie. Depuis la terrasse, la vue est grisante : le Vieux-Port de Marseille s’étend au premier plan, avec Notre-Dame-de-la-Garde en toile de fond.

Aux commandes, on retrouve Louis Rohrer, Alsacien installé dans la cité phocéenne depuis trois ans. Déjà à la tête du Bistrot Saint Esprit dans le Panier et du Café aux deux moulins, il a imaginé ici un lieu simple et accueillant, ouvert tout au long de la journée. Au programme : une formule petit déjeuner le matin et une cuisine ouverte en continu, mettant à l’honneur des produits de saison, du houmous, de la burrata ou encore des rillettes de sardine… à la bonne franquette ! Le site, propriété du Grand Port Maritime de Marseille, a longtemps été désaffecté. L’ensemble, rénové en 2020, est par ailleurs inscrit aux Monuments historiques. Depuis 3 ans, il est aussi occupé par l’association Marseille Capitale de la Mer, un tiers-lieu dédié… aux métiers de la mer, évidemment. La configuration idéale pour imaginer des événements et des collaborations culturelles et associatives… D’ici que cet aspect du projet de Louis prenne forme, on aura déjà fait du Café de la consigne notre nouveau QG en plein cagnard ! CGR

LE CAFÉ DE LA CONSIGNE, 3 Quai du Port, Marseille 2^e
06 27 50 81 14