Aquae Maltae, c’est l’aventure de jeunes artistes-brasseurs passionnés, une équipe de créatifs proposant des recettes inédites à partir d’ingrédients locaux issus de l’agriculture biologique. Leur singularité provient du fait qu’ils aiment assembler le malt et le houblon, et ont entièrement imaginé et créé une gamme de bières variées & artisanales : On découvre ainsi les intemporelles, des recettes affinées au fil des brassins, les éphémères, des recettes en accord avec la saison, puis les expérimentales, pour une innovation constante. Ce sont avant tout des bières calibrées pour notre région ensoleillée !  Coup de cœur de la rédac et simplement féminin, la « Sainte Victoire », l’une des permanentes ; Une bière blanche (bière de blé) florale et citronnée, idéale pour se désaltérer en plein mois de juillet ! Le bar est ouvert le jeudi, vendredi & samedi jusqu’à 23h ainsi que le mardi jusqu’à 21h. On peut y goûter les bières fabriquées sur place, ainsi qu’une sélection de boissons et snacks bio ou locaux. ACA 

Brasserie Aquae Maltae _rue de l’ancienne Minoterie, Aix-en-Provence 
_04 42 21 37 03 
aquaemaltae.com