Ce lundi 7 janvier a démarré un grand mouvement national : le « Lundi Vert » ! C’est un appel général à ne plus manger de viande, ni même de poisson, le lundi, tout simplement… Pas moins de 500 personnalités, artistes, scientifiques, sportifs et intellectuels sont signataires-initiateurs : Juliette Binoche, Isabelle Adjani, Delphine Wespiser, Frédéric Lopez, Stéphane Bern, Yann-Arthus Bertrand et tant d’autres… À Marseille et dans les Bouches-du-Rhône ce sont des scientifiques et universitaires qui se sont mobilisés en nombre et, bien sûr, Marseille Vert qui est partenaire du mouvement ! La campagne, lancée par les chercheurs Laurent Bègue de l’Université de Grenoble et Nicolas Treich de l’INRA Toulouse, reprend le modèle du « Meatless Monday » lancé dans une quarantaine de pays depuis 20 ans. Une initiative qui espère séduire 500 000 inscrits dès cette première année et c’est bien parti on dirait ! Car le mouvement est pertinent, tant il s’inscrit dans un monde en transition, en nous permettant de faire un geste très important avec des personnes pas encore prêtes à devenir végétariennes à temps plein… et qui pourtant ont des « super-pouvoirs » pour la planète. Une façon également de se rendre compte que l’on peut se nourrir autrement, sans lésiner sur le goût. Sur le site, les adhérents vont être suivis, accompagnés dans leur engagement par des scientifiques (aides, messages, recettes, etc.).

C’est un bel encouragement au changement de comportement alimentaire pour tous les Français et du 100 % gagnant : pour la planète d’une part, car l’élevage représente une des causes principales, non seulement de la déforestation, mais aussi de la perte de notre biodiversité, ainsi qu’une utilisation massive d’eau ; et, d’autre part, pour la santé des gens, car on sait que la consommation de produits carnés augmente les risques de cancer, de diabète et d’obésité. Sans compter que c’est une bonne nouvelle pour le respect des animaux ! Alors, les Marseillais super-héros, cap ou pas cap ?

www.lundi-vert.fr