Accolé au Théâtre de la Criée, le Café des Arts est un bistrot historique du Vieux-Port, et il renaît sous l’impulsion de Jean-Baptiste Vignau, bien connu des Marseillais pour avoir fondé le Baletti. Ici, tout invite à s’attarder, un pastis à l’heure de l’apéro, les bateaux en toile de fond et, surtout, un coucher de soleil dont on ne se lasse pas. Aux côtés de Florian le mixologue et de Lorenzo, passé par les cuisines du chef étoilé Alexandre Mazzia, Jean-Baptiste Vignau insuffle ici un esprit de bistrot de village. Un lieu de retrouvailles entre amis, sincère et sans artifices, où la convivialité est reine. À midi, impossible de passer à côté d’un classique local, la bouillabaisse. Mais ici, elle se dévoile sous une forme inattendue, en croûte. Servie en cassolette, elle libère ses arômes dès que l’on brise son feuilletage doré, un moment presque théâtral avant la dégustation. Le soir venu, l’atmosphère se transforme et ce bistrot populaire et si vivant devient un véritable point de ralliement, entre assiettes à partager et lumière dorée à savourer. LP

Photos en Une et photo 2 : © Heol Agence

Le Café des Arts, 35 quai de Rive Neuve, Marseille 7^ème 
Le mardi 7h-17h et du mercredi au samedi 07h-00h
Instagram : @cafedesarts_vieuxport