Des rivages de la Baltique aux forêts mystérieuses, la campagne polonaise quitte son manteau de neige chaque printemps pour laisser place à une végétation frémissante dont vous retrouverez les fleurs et les baies sauvages sur les plats de Sielanka, la seule adresse polonaise d’Aix-en-Provence. Sachez que chaque pickle dans lequel vous croquerez a été cueilli et mis en bocal avec amour, en Pologne, l’été précédent. Admirez en entrant toutes ces belles conserves alignées sur les caisses à pommes. Même les grand-mères n’en font plus des comme ça aujourd’hui ! La décoration traditionnelle, tout en bois, est chaleureuse et dépaysante. On aime le traitement fin des plats traditionnels polonais, comme les petits choux farcis ou le poulet pané. Quant aux desserts, ils sont tous faits maison et la vodka avec laquelle vous choisirez peut-être de clore le repas est exceptionnelle. Et elle est polonaise bien sûr, na zdrowie !

Sielanka
22 cours Sextius, Aix-en-Provence
09 83 67 51 58

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Elsa Galland