Le trio de fondateurs de La Ruche (rue Sainte) vient tout juste d’inaugurer ce bistrot de quartier chaleureux à souhait ! Dans une ambiance feutrée et conviviale, on découvre des cocktails signatures goûteux qui font déjà la réputation des lieux. Impossible de résister au Basil Smooth, un savoureux mélange de gin, de basilic, de concombre et de poivre. L’apéro est officiellement lancé ! Côté tapas, la créativité est au rendez-vous. Les croquettes de moules et de chorizo et les gambas flambées au pastis nous séduisent dès la première bouchée. Sans oublier le délicieux houmous de pois chiche aux haricots rouges, qui apporte une touche originale et gourmande à la version classique du mezzé. Le service soigné et attentionné, orchestré de main de maître par Alex, le chef de rang, est un autre point fort de la maison. Et, touche finale, chaque premier lundi du mois, ce bistrot moderne ouvre ses portes pour des soirées à thème. Affaire à suivre… LP

LE POISSON ROUGE CAMAS, 1 rue Briffaut, Marseille 5e
04 91 37 11 30 – Instagram : @lepoissonrouge.camas