Niché au cœur de la presqu’île de Giens, à deux pas des Salins, Le Hameau des Pesquiers incarne le luxe durable. Premier écolodge 5 étoiles de la Côte d’Azur, il a obtenu le très exigeant Écolabel Européen. Ce site historique, ancien village des ouvriers du sel, offre un cadre naturel parfait. Ici, se côtoient une centaine d’espèces d’oiseaux ainsi que des flamants roses. Dépaysant ! Les 48 chambres, réparties dans les anciens bâtiments (Douanes, Horloge ou maisonnées), s’habillent de poutres en bois, de charpentes et de pierres naturelles. Vous séjournerez peut-être dans l’une des suites équipées d’un bain à remous ? Le restaurant Saliniers met, quant à lui, en valeur les produits locaux, notamment ceux du potager de l’écolodge comme le miel des ruches d’ici. Goûtez un peu les pâtes à la langouste et les gros poissons grillés, vous nous en direz des nouvelles ! On aime aussi le Spa Nuxe doté d’un sauna, d’un hammam et d’un bassin, sans oublier la plage privée accessible aux hôtes. CGR

LE HAMEAU DES PESQUIERS, 1729 Route de Giens, Hyères-les-Palmiers
04 94 31 77 77 – www.lespesquiers.com