Ouvert en juillet dernier, au cœur de nos jolies rues aixoises, ce coffee-shop nous régale à la pause déjeuner. Les sandwiches et les salades sont d’une extrême fraicheur car chaque matin, Gabriella s’approvisionne auprès des producteurs locaux de la Place Richelme pour un circuit court de compétition ! Et le pain provient de chez Goût de Pain, rue Espariat. Alors, entre midi et deux, on déguste le sandwich au homard, beurre, piment d’espelette & mayo citronnée dans son pain brioché fondant. Ou bien on opte pour le mix foccacia – comté- buratta – jambon et crème truffée, tout aussi irrésistible. Les plus raisonnables se laisseront tenter par une salade gourmande mais toujours plus légère… pour mieux se rattraper sur les desserts ! Cookies fondants, carrot cake, banana bread, cake citron-pavot, brownie au beurre de cacahuète. Bref, un vrai Coffee shop comme il se doit. VG

GABYS COFFEE SHOP, 20 Rue Paul Bert, 13100 Aix en Provence
Service continu 10h-19h du mardi au samedi
En livraison sur Deliveroo
Instagram : @gabyscoffeeshop