Le Bistro Wu a ouvert ses portes l’été dernier, pour le plus grand bonheur des amateurs de cuisine gastronomique asiatique. Au menu, une fusion franco- chinoise opérée par le talentueux chef Wu Yuehpeng ! Avant de poser ses valises à Aix-en-Provence, ce dernier a aiguisé son talent au sein de plusieurs restaurants étoilés à Londres, Amsterdam et Guangzhou, où il a obtenu l’an dernier sa première étoile Michelin. Pour le déjeuner, il propose une carte végétarienne, qui évolue tous les mois. Le soir, le chef célèbre l’amour avec ses menus « L’Étincelle » et « La Flamme », respectivement en cinq et sept étapes. Ouvert du mercredi au dimanche, le restaurant accueille vingt couverts en intérieur, auxquels s’ajoutent, exclusivement aux beaux jours, vingt couverts en terrasse et dans la cour intérieure. Vous l’aurez compris, on est loin du simple traiteur chinois du coin de la rue, alors la réservation est fortement conseillée ! SN

BISTRO WU, 15 rue Boulegon, Aix-en-Provence
07 82 50 79 32 – Instagram : @bistrowu