Fondée en 1880, la Réserve de Beaulieu compte parmi les adresses les plus mythiques de la Côte d’Azur. Entre Nice et Monaco, cette maison de légende, toujours indépendante, cultive un art de vivre rare face à la Méditerranée. Après six mois de rénovation, ce palace 5 étoiles conjugue avec élégance architecture Belle Époque et confort contemporain. À l’heure du dîner, direction la terrasse du Restaurant des Rois, étoilé au Guide Michelin. Au son du piano, face au bleu azur, le chef Julien Roucheteau, Meilleur Ouvrier de France, sublime les agrumes de la Riviera et les produits de saison. Coup de cœur pour le râble de lapin garni de gamberoni de San Remo. Et, amateurs de fromage, ne passez pas à côté du célèbre gouda Millenium de Rotterdam. À la nuit tombée, les lumières d’Èze, de Monaco et de Saint-Jean-Cap-Ferrat scintillent à l’horizon, rendant l’expérience encore plus mémorable. Un hôtel d’exception où chaque instant est bercé par la Méditerranée. LP

LA RÉSERVE DE BEAULIEU *****
5 boulevard du Maréchal Leclerc, Beaulieu-sur-Mer
www.reservebeaulieu.fr – Instagram : @lareservedebeaulieuofficiel