Accueil » Food » ALF, la pause déj’ bistro-fine qu’on attendait !

ALF, la pause déj’ bistro-fine qu’on attendait !

  • Food
/
mardi 13 avril, 2021
/
de Chanel Grée
Partager sur facebook
Partager sur twitter
Partager sur linkedin

Puisque ces derniers temps, notre éternelle cantine du midi n’est autre que la table à manger du salon, autant s’alimenter local et original, non ? ALF, pour Alimentation Fine et Locale, est le bistrot street food revisité ultra quali qui va faire de vos pauses déj’ moroses, des évasions gustatives. 

Elvis et Ferdinand livrent (du 1er au 7e arrondissement de Marseille, puis du 14e au 16e), la cuisine améliorée, fraîche et qualitative dALF. Elvis, un habitué de la restauration depuis ses 18 ans, et Ferdinanddiplômé de l’institut Paul Bocuse, mitonnent de bons petits plats entre potes, avec du poisson bio tout droit venu du Frioul d’Aurélien Bergeron, des légumes sourcés à Aix-en-Provence et de la charcuterie fournie par leur ami RaphaëChiaperro. C’est d’ailleurs au premier confinement que cette bande de fins gourmets a rassemblé ses troupes pour préparer des paniers à emporter, abordables et très bien garnis.  

Si l’on déguste à s’en lécher les doigts une burrata crémeuse ou un gravlax de thon bien rafraîchissant en entrée, on n’hésite pas à jeter ensuite son dévolu sur le sandwich Tonton Katsu, au pain de mie du Fournil de Notre Dame, agrémenté d’un filet de poulet fermier pané de la boucherie Aux Bouchers Doubles. Pour les pasta lovers, la fine équipe a fait appel à Coquillettes & Fusilli (déjà validé par ToutMa !). Nul doute que vous trouverez votre bonheur parmi les préparations du chef qui changent très régulièrement ! Il en est de même du côté sucré, où poires pochées crémeuses, brownies, cookies et autres cakes finiront de choyer votre estomac.  

« En vert et contre tous », ALF assure des packagings écoresponsables et vous livre chez vous en scoot’ électrique ! Vos formules du midi ou plats à la carte sont à réserver la veille pour le lendemain, avec au choix, trois créneaux horaires. 

ALF – Marseille
du lundi au vendredi, commande jusqu’à 12h30.
à commander sur alf-alimentation.com 
Pour des évènements de plus grosse envergure, vous pouvez faire appel au duo de traiteurs.

Instagram @alf_alimentation 

Photos @agathewhatyouneed